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なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味(うま)いのか? ″新しい魚″開発の舞台裏

作者 山下 柚実
その他作者
発売日 2017年7月19日
出版 光文社
サイズ 単行本（ソフトカバー）
ページ数 216
日本図書コード 9784334979379