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うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か

作者 塚本勝巳
その他作者 編集：東アジア鰻資源協議会 日本支部
発売日 2013年10月24日
出版 青土社
サイズ 単行本（ソフトカバー）
ページ数 278
日本図書コード 9784791767373